DIAGNÓSTICO AMBIENTAL Y ACTIVIDADES DE GESTIÓN AMBIENTAL DESARROLLADAS EN LA COOPERATIVA INTEGRAL AGRÍCOLA ADELANTE CHANMAGUA “RESPONSABILIDAD LIMITADA” (CADECH R.L.), UBICADA EN LA ALDEA CHANMAGUA, MUNICIPIO DE ESQUIPULAS, DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA, 2013.

En la Universidad de San Carlos de Guatemala se aplica un método de evaluación
final, la cual es un requisito para optar al grado académico que acredita a sus
egresados en el campo de estudios realizados, siendo este el Ejercicio Profesional
Supervisado (EPS). En esta fase el estudiante tiene la oportunidad de aplicar los
conocimientos teóricos y además situarse en la realidad nacional, a la vez de
desarrollar diversas actividades en apoyo a la entidad seleccionada y contribuir a la
solución de problemas identificados mediante un diagnostico y con la ejecución de
las actividades planeadas, en este caso la institución en la cual se desarrollará el
presente EPS es Cooperativa Integral Agrícola Adelante Chanmagua
Responsabilidad Limitada (CADECH R.L.), ubicada en aldea Chanmagua,
Esquipulas, Chiquimula.
Cooperativa CADEHC R.L. fue fundada el 08 de marzo de 1976 por 20 personas,
con el objetivo de impulsar el desarrollo de Chanmagua ofreciendo servicios de tipo
financiero como prestamos para productores de café, para actividades
agropecuarias, gastos personales y para mejoramientos de infraestructura. Esta
organización nace con la intención de dar a los productores de café locales mejores
condiciones y representatividad en mercados internacionales y a la vez dar apoyo
económico a través de créditos que son pagados en algunos casos en especie
(cosecha de café). Para lo cual trabajan con el apoyo financiero de OikoCredit
entidad Internacional de apoyo social y también con Bancos y Cooperativas
Nacionales.
La cooperativa por lo general también recibe el café ya lavado, aunque posee
instalaciones para beneficio húmedo. En el período 2009-2010 se procesaron
24,700 quintales de café pergamino seco el cual es exportado a través de
FEDECOCAGUA. En la cooperativa se comercializa café de los asociados, la
cooperativa no tiene fincas propias y actualmente cuenta con certificaciones: FLO
CERT (Fairtrade Labelling Organizations Internacional “Comercio Justo”), UTZ
CERTIFIED y C.A.F.E. Practices (Starbucks). El objetivo principal del desarrollo del EPS en esta institución es apoyar a la
cooperativa en las actividades técnicas de carácter ambiental, mediante la
formulación y realización de servicios que contribuyan a dar solución a problemas
identificados mediante un diagnostico ambiental; y contribuir al fortalecimiento del
desarrollo de la gestión ambiental empresarial de la institución.
De igual forma en el presente trabajo se detalla una propuesta de servicios y
actividades que fueron presentadas a la unidad de práctica, y las cuales se
ejecutaron con el objetivo de tratar los problemas identificados en el diagnostico de
la institución.
Además para fortalecer las alternativas en manejo de un problema y aprovechar el
potencial de la Cooperativa CADECH R.L. se desarrollo un perfil de proyecto a nivel
de prefactibilidad que contribuirá significativamente a la institución, en este caso de
desarrollo un perfil del proyecto de “Manejo de la pulpa del café para la producción
de abono orgánico por medio de lombricompost, en Cooperativa Integral Agrícola
Adelante Chanmagua R.L.”, con el objetivo de darle manejo y generar un valor
agrado a la pulpa del beneficiado húmedo, de esta forma también se pueden generar
ingresos económicos y además reducir los impactos ambientales de este residuo
representa para el medio ambiente.