CALIDAD DE LA CÁSCARA DEL HUEVO Y SU EFECTO SOBRE EL NACIMIENTO Y PESO DEL POLLITO CRIOLLO LOCAL CUELLO DESNUDO (Record no. 1135)

MARC details
000 -LEADER
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008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 260406b |||||||| |||| 00| 0 eng d
041 ## - IDIOMA
Código de idioma Español
082 ## - NÚMERO DE CLASFIICACIÓN
Número de clasificación 19 LZ TG-3719-Folgar
100 ## - AUTOR
Nombre de persona Ana María Yamileth Folgar Miranda
245 ## - TÍTULO
Título CALIDAD DE LA CÁSCARA DEL HUEVO Y SU EFECTO SOBRE EL NACIMIENTO Y PESO DEL POLLITO CRIOLLO LOCAL CUELLO DESNUDO
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. CHIQUIMULA, GUATEMALA
Nombre del editor, distribuidor, etc. UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE
Fecha de publicación, distribución, etc. MAYO 2021
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión (PAG) 77
520 ## - RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. (Resumen) En la presente investigación se determinó la calidad que tienen los diferentes colores de<br/>cáscara de huevo que presenta la gallina criolla local cuello desnudo, en cuanto a<br/>gravedad específica (unidades densimétricas), porcentaje (%), grosor (mm) y porosidad<br/>de cáscara (poro/cm2<br/>); estableciendo el efecto que esta calidad tiene sobre el porcentaje<br/>de nacimientos y peso de pollitos al nacimiento. Dicho estudio se realizó en las<br/>instalaciones de la planta de incubación de la granja pecuaria de la carrera de Zootecnia<br/>del Centro Universitario de Oriente.<br/>Los tratamientos evaluados son: huevos color rosado, cremoso, marrón y verde azulado.<br/>Para determinar la calidad de la cáscara, la unidad experimental la constituían veinte<br/>huevos de cada color con dos repeticiones, los resultados se sometieron a una prueba<br/>de T Student, encontrándose que existe diferencia significativa para gravedad específica,<br/>porcentaje y grosor de cáscara y no existe diferencia significativa para la variable de<br/>porosidad; determinándose que los huevos de color verde azulado muestran superior<br/>calidad de cáscara a los demás colores evaluados; sin embargo, una menor cantidad de<br/>poros, siendo el huevo color marrón el que presenta los mejores resultados en cuanto a<br/>porosidad. Para establecer el efecto de la calidad de cáscara sobre las variables de<br/>porcentaje de nacimiento y peso de pollitos al nacimiento se utilizó un diseño de bloques<br/>completos al azar con cinco repeticiones y una unidad experimental de sesenta huevos<br/>por color; los resultados obtenidos se sometieron a un análisis de varianza (ANDEVA); al<br/>haber diferencia significativa para el porcentaje de nacimientos se realizó una prueba de<br/>comparación de medias LSD (Least Significant Difference), presentando los mejores<br/>resultados el huevo color marrón; mientras que el que menor presenta es el huevo color verde azulado, estableciendo que el porcentaje de nacimientos se ve influenciado por el<br/>color y calidad de la cáscara del huevo; sin embargo, para la variable de peso de pollitos<br/>al nacimiento no se encontraron diferencias significativas, estableciendo que tanto la<br/>calidad como el color de la cáscara del huevo no inciden en el peso del pollito al<br/>nacimiento, obteniendo en esta investigación los mismos resultados para los cuatro<br/>colores de huevo evaluado.<br/>De acuerdo con los resultados obtenidos en esta investigación, se recomienda que los<br/>huevos color verde azulado sean tratados de forma diferente dentro de la incubadora,<br/>evaluando un incremento en el número de horas de incubación y/o manipular las<br/>condiciones ambientales de temperatura y humedad, y así optimizar su nacimiento.
650 ## - TEMAS
Temas POLLITO CRIOLLO
690 ## - CARRERA
Carrera Zootecnia
856 ## - Recurso Digital (PDF)
Recurso digital (PDF) http://biblioteca.cunori.edu.gt/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=6cdb150e8c764d90c0e489ce8fbe9e6e
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