DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD DE PRÁCTICA Y PLAN DE TRABAJO REALIZADO EN LA ALDEA EL CARRIZAL, MUNICIPIO DE ESQUIPULAS, CHIQUIMULA. 2006

El café Coffea arabica, es un cultivo muy importante a nivel mundial. En
Guatemala es el principal cultivo comercial y representa casi la mitad de los
ingresos por exportaciones. América produce aproximadamente las dos terceras
partes de todo el café del mundo.
Muchas personas en Guatemala se han dedicado a cultivar el café. La mayor
parte de la producción resultante es utilizada para la exportación, sin embargo
existen muchos pequeños caficultores, quienes han llevado grandes decepciones,
principalmente cuando fue la caída de los precios del café (año 2,000), en donde
era más económico dejar el café en las plantas que cosecharlo, pero
posteriormente los precios han ido mejorando.
El Carrizal es una aldea que pertenece al municipio de Esquipulas, Chiquimula. Es
un área adecuada para el establecimiento del café, en donde se han obtenido
rendimientos de hasta 60 quintales de café pergamino por manzana.
Con la ayuda de algunos caficultores voluntarios de la aldea, se realizó una
práctica profesional supervisada durante los meses de junio a septiembre,
tomándose como base una finca piloto, en donde se realizó una práctica
demostrativa para que los caficultores experimenten la diferencia entre utilizar
fertilizantes foliares y la elaboración y aplicación de caldo visosa.
ANACAFÉ necesita hacer una actualización de los datos nacionales referentes al
cultivo del café, por lo que se recolectó información para contribuir con el censo.
Además proporcionó los análisis del muestreo de suelos y follaje que se realizaron
en la finca piloto para poder recomendar los fertilizantes a usar y tomar la decisión
de encalado.
Considerando el bajo volumen de materia orgánica de los suelos y el ataque de la
broca del café, se capacitó y elaboró trifoliares sobre la importancia de la materia
orgánica en los suelos y su aplicación, así como la utilización de trampas para el
control de la broca del café.