DESCRIPCIÓN GENERAL Y SERVICIOS REALIZADOS EN LA EMPRESA PROCESOS AGROINDUSTRIALES DE ORIENTE S.A. PAIDOSA, UBICADA EN LA ALDEA LELÁ OBRAJE, CAMOTÁN, CHIQUIMULA, 2006.

Procesos Agroindustriales de Oriente S. A. PAIDOSA, es una empresa ubicada
en la aldea Lelá Obraje, municipio de Camotán, departamento de Chiquimula, la cual se
dedica a la producción y exportación de izote pony Beaucarnea guatemalensis y
Beaucarnea recurvata, principalmente a Holanda. Además ésta genera en las
comunidades vecinas empleos para sus habitantes. El izote pony originario de
Guatemala es un cultivo no tradicional ya que se cultiva en cantidades muy pequeñas
en toda la República.
El objetivo de la práctica es principalmente obtener conocimientos, habilidades y
destrezas enfocadas a nuevas prácticas agronómicas para luego hacer uso de ellas en
el futuro. En la Empresa PAIDOSA se identificó un problema fitopatógeno causado
por Aspergillus niger (hongo), el cual destruye las plantas por completo, pudriendo el
tallo. Además la falta de supervisión al personal provoca una bajo rendimiento en las
actividades planeadas tales como, enmacetado, saneo, mochado, etc.
Entre las actividades desarrolladas están:
Evaluaciones de sellos y cortes en las plantas de izote en donde se evaluaron
varios tramos de plantas y se seleccionaron las mejores hipótesis así como plantas no
infectadas, y el porqué no se infectaron. Saneo de invernaderos, los cuales
presentaban un alto porcentaje de plantas dañadas por hongo. La identificación de
tramos fue necesaria realizarla debido a que existe un descontrol a lo que identificación
se refiere. Los inventarios y monitoreos se realizaron para obtener un simple panorama
de la actual situación de las plantas en invernaderos que eran afectadas por el hongo.
Entre otras actividades las anteriores fueron las más importantes ya que dieron la pauta
de cómo combatir el problema de infección de las plantas por el hongo Aspergillus
niger.