FRANCISCO JAVIER MEJÍA CERVANTES creator text CHIQUIMULA, GUATEMALA UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE AGOSTO DE 2013 monographic eng Esp año l

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144 En la Universidad de San Carlos de Guatemala se aplica un método de evaluación final, la cual es un requisito para optar al grado académico que acredita a sus egresados en el campo de estudios realizados, siendo este el Ejercicio Profesional Supervisado (EPS). En esta fase el estudiante tiene la oportunidad de aplicar los conocimientos teóricos y además situarse en la realidad nacional, a la vez de desarrollar diversas actividades en apoyo a la entidad seleccionada y contribuir a la solución de problemas identificados mediante un diagnostico y con la ejecución de las actividades planeadas, en este caso la institución en la cual se desarrollará el presente EPS es Cooperativa Integral Agrícola Adelante Chanmagua Responsabilidad Limitada (CADECH R.L.), ubicada en aldea Chanmagua, Esquipulas, Chiquimula. Cooperativa CADEHC R.L. fue fundada el 08 de marzo de 1976 por 20 personas, con el objetivo de impulsar el desarrollo de Chanmagua ofreciendo servicios de tipo financiero como prestamos para productores de café, para actividades agropecuarias, gastos personales y para mejoramientos de infraestructura. Esta organización nace con la intención de dar a los productores de café locales mejores condiciones y representatividad en mercados internacionales y a la vez dar apoyo económico a través de créditos que son pagados en algunos casos en especie (cosecha de café). Para lo cual trabajan con el apoyo financiero de OikoCredit entidad Internacional de apoyo social y también con Bancos y Cooperativas Nacionales. La cooperativa por lo general también recibe el café ya lavado, aunque posee instalaciones para beneficio húmedo. En el período 2009-2010 se procesaron 24,700 quintales de café pergamino seco el cual es exportado a través de FEDECOCAGUA. En la cooperativa se comercializa café de los asociados, la cooperativa no tiene fincas propias y actualmente cuenta con certificaciones: FLO CERT (Fairtrade Labelling Organizations Internacional “Comercio Justo”), UTZ CERTIFIED y C.A.F.E. Practices (Starbucks). El objetivo principal del desarrollo del EPS en esta institución es apoyar a la cooperativa en las actividades técnicas de carácter ambiental, mediante la formulación y realización de servicios que contribuyan a dar solución a problemas identificados mediante un diagnostico ambiental; y contribuir al fortalecimiento del desarrollo de la gestión ambiental empresarial de la institución. De igual forma en el presente trabajo se detalla una propuesta de servicios y actividades que fueron presentadas a la unidad de práctica, y las cuales se ejecutaron con el objetivo de tratar los problemas identificados en el diagnostico de la institución. Además para fortalecer las alternativas en manejo de un problema y aprovechar el potencial de la Cooperativa CADECH R.L. se desarrollo un perfil de proyecto a nivel de prefactibilidad que contribuirá significativamente a la institución, en este caso de desarrollo un perfil del proyecto de “Manejo de la pulpa del café para la producción de abono orgánico por medio de lombricompost, en Cooperativa Integral Agrícola Adelante Chanmagua R.L.”, con el objetivo de darle manejo y generar un valor agrado a la pulpa del beneficiado húmedo, de esta forma también se pueden generar ingresos económicos y además reducir los impactos ambientales de este residuo representa para el medio ambiente. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL GESTIÓN AMBIENTAL 19 EPS I-2061_CD 1472 http://biblioteca.cunori.edu.gt/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=aceef77fe501e9f92fa3627962241bf5 http://biblioteca.cunori.edu.gt/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=aceef77fe501e9f92fa3627962241bf5 260518