TY  - BOOK
AU  - Lester Estuardo García Méndez
TI  - DIAGNÓSTICO GENERAL Y SERVICIOS REALIZADOS EN LA COMUNIDAD “CAPARROSA”, MUNICIPIO DE CAMOTÁN, DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA, 2007
U1  - 19 TPA I-1196-CD510 
PY  - 2008///
CY  - CHIQUIMULA, GUATEMALA
PB  - UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE
KW  - Seguridad Alimentaria
N2  - La Práctica Profesional Supervisada (PPS) es una actividad de la carrera de
Agronomía que se realiza previo a optar al título de Técnico en Producción
Agrícola. En esta ocasión, la PPS se realizó en el Caserío Caparrosa, aldea Guior,
que se encuentra a 22 kilómetros de distancia de la cabecera municipal de
Camotán.
En este contexto, el Programa de PPS del Centro Universitario de Oriente
(CUNORI), participa de forma objetiva, formando e integrando profesionalmente al
futuro Técnico Agrícola, mediante la aplicación de los conocimientos integrados de
las ciencias agronómicas, proyectándolo hacia el desarrollo rural integral del país,
con una visión de equidad, haciéndolo participar en la solución de los problemas
que plantee la realidad agraria nacional y de manejo sostenible de los recursos,
mediante un trabajo sistemático-supervisado.
De esta cuenta se presentó el diagnóstico del Caserío Caparrosa y se
desarrolló un plan de trabajo, como parte integral de la ejecución de la PPS,
dentro del Centro de Operaciones de Jocotán de FAO-PESA de la región de
Zacapa-Chiquimula, como prioridad y propuesta de trabajo para el año 2007.
Para la obtención de información primaria y secundaria, se identificaron y
priorizaron los problemas, en los cuales se basó la elaboración de planes, dentro
de los componentes de producción, consumo, comercialización, organización y
gestión, para el mejoramiento de la Seguridad Alimentaria a nivel local, mediante
la aplicación de enfoques productivos, tales como:
Milpa: enfoque utilizado por la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación, consistente en la implementación de técnicas para
aumentar los rendimientos que se obtienen en cultivos de granos básicos,
principalmente maíz y frijol, aunada a una serie de prácticas complementarias,
como el establecimiento de sistemas agroforestales, así como también prácticas
de conservación de suelos.
Patio-Hogar: este enfoque utilizado por FAO brinda a las personas
participantes la oportunidad de ser capacitados en temas como hogar saludable, preparación, envasado y conservación de alimentos, elaboración de mermelada,
jaleas o productos para su posterior venta y consumo.
Diversificación: enfoque dirigido a que las personas que dependen
culturalmente de los granos básicos tengan acceso a otros alimentos, como
hortalizas, para su alimentación, mediante este enfoque se les proporciona a las
personas participantes semillas de hortalizas como chile, tomate, calabacín,
cebolla.
Organización: es un enfoque en el cual las personas aprenden a
organizarse, así como también las diferentes formas de organizaciones, para que
ellos puedan buscar su desarrollo posteriormente y tengan las bases para que sus
grupos o comités, así como sus acciones sean auto-sostenibles
UR  - http://biblioteca.cunori.edu.gt/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=fa0fb6db786d248afd51a6fea5053bc7
ER  -