DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD DE PRÁCTICA Y PLAN DE TRABAJO REALIZADO EN LA ALDEA EL CARRIZAL, MUNICIPIO DE ESQUIPULAS, CHIQUIMULA. 2006
- CHIQUIMULA UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE OCTUBRE 2007
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El café Coffea arabica, es un cultivo muy importante a nivel mundial. En Guatemala es el principal cultivo comercial y representa casi la mitad de los ingresos por exportaciones. América produce aproximadamente las dos terceras partes de todo el café del mundo. Muchas personas en Guatemala se han dedicado a cultivar el café. La mayor parte de la producción resultante es utilizada para la exportación, sin embargo existen muchos pequeños caficultores, quienes han llevado grandes decepciones, principalmente cuando fue la caída de los precios del café (año 2,000), en donde era más económico dejar el café en las plantas que cosecharlo, pero posteriormente los precios han ido mejorando. El Carrizal es una aldea que pertenece al municipio de Esquipulas, Chiquimula. Es un área adecuada para el establecimiento del café, en donde se han obtenido rendimientos de hasta 60 quintales de café pergamino por manzana. Con la ayuda de algunos caficultores voluntarios de la aldea, se realizó una práctica profesional supervisada durante los meses de junio a septiembre, tomándose como base una finca piloto, en donde se realizó una práctica demostrativa para que los caficultores experimenten la diferencia entre utilizar fertilizantes foliares y la elaboración y aplicación de caldo visosa. ANACAFÉ necesita hacer una actualización de los datos nacionales referentes al cultivo del café, por lo que se recolectó información para contribuir con el censo. Además proporcionó los análisis del muestreo de suelos y follaje que se realizaron en la finca piloto para poder recomendar los fertilizantes a usar y tomar la decisión de encalado. Considerando el bajo volumen de materia orgánica de los suelos y el ataque de la broca del café, se capacitó y elaboró trifoliares sobre la importancia de la materia orgánica en los suelos y su aplicación, así como la utilización de trampas para el control de la broca del café.