Diagnóstico y plan de servicios realizados en el caserío Zarzal, aldea Shupá, Camotán, departamento de Chiquimula, del programa especial de seguridad alimentaria, FAO- PESA, 2003-2004

Con aproximadamente 11 millones de guatemaltecos y una tasa de
crecimiento anual del 2.6 %, es importante incrementar la intensidad de las
explotaciones agrícolas a través del aumento del número de cosechas anuales, para
hacer frente a la creciente demanda de alimentos. Sin embargo, diversificar e
intensificar la agricultura, es un proceso que demanda acciones técnicas, y con
visión a largo plazo a efecto de lograr la transformación de la misma.
A pesar de la alta dependencia del país hacia el sector agrícola, la agricultura
en comunidades de tipo rural es totalmente de subsistencia. El nivel tecnológico es
bajo, dependiente de las lluvias y el mayor problema es que los suelos no son
recomendables para la agricultura, lo que no es garantía para la seguridad
alimentaria de los que la practican.
Las áreas de los municipios de Jocotán y Camotán, específicamente la aldea
de Shupá que cuenta con una población de 372 familias de las cuales 74 serán
beneficiadas directamente y las otras en forma indirecta, en el departamento de
Chiquimula, son casos típicos en el oriente del país.
El Programa Especial de Seguridad Alimentaria – PESA–, es una institución
originada por las necesidades que la región Chortí presenta, especialmente por la no
disponibilidad de alimento de las familias de la comunidad, provocada por la
irregularidad de lluvias y las practicas inadecuadas de producción.
En los meses de Diciembre, Enero, Febrero y Marzo de los años 2003 y
2004 se estará realizando la Práctica Profesional Supervisada, la cual, además de ser
un requisito del Centro Universitario de Oriente – CUNORI–, es una magnifica
experiencia para poner en práctica los conocimientos adquiridos en el centro y
aprender al desenvolvimiento adecuado en el campo como verdaderos profesionales.
Las actividades que se desarrollaran en el plan de servicios pretenden apoyar
al programa en la comunidad de El Zarzal, Shupá, en el municipio de Camotán, para
asegurar la disponibilidad de alimentos y contribuir disminuyendo el grado de
pobreza y desnutrición de las familias.