DESCRIPCION DE LA UNIDAD DE PRACTICA Y PLAN DE TRABAJO REALIZADO EN LA EMPRESA PROCESOS AGROINDUSTRIALES DE ORIENTE S.A. UBICADA EN LA ALDEA LELA OBRAJE, MUNICIPIO DE CAMOTAN, DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA, 2006.

Procesos Agroindustriales de Oriente S. A. PAIDOSA, es una empresa ubicada
en la aldea Lelá Obraje, del municipio de Camotán, Chiquimula, la cual se dedica a la
producción y exportación de izote pony Beaucarnea guatemalensis y Beaucarnea
recurvata, ésta planta es exportada al Continente Europeo, principalmente al País de
Holanda, generando en las comunidades vecinas empleos para sus habitantes. El
izote pony originario de Guatemala es un cultivo no tradicional ya que se cultiva en
cantidades muy pequeñas en toda la república.
El objetivo de la práctica es principalmente obtener conocimientos, habilidades y
destrezas enfocadas a nuevas prácticas agronómicas para luego hacer uso de ellas en
el futuro. La práctica profesional supervisada, la cual se realizó en noviembre y parte de
diciembre del presente año fue de gran ayuda para la empresa en lo que se refiere
apoyo técnico para la supervisión del personal y eficiencia del trabajo por parte de los
trabajadores.
Entre las actividades que se desarrollaron, son:
La
clasificación de las plantas de acuerdo a las exigencias del mercado,
tomando en cuenta la formación, el diámetro del bulbo y la altura de la planta, por el
problema de que a veces van plantas de diferentes tamaños y desordenadas. La
selección de plantas de producto final y empaque, tomando en cuenta las
características deseadas por el mercado holandés, como un buen desarrollo radicular
de la planta, las hojas deberán totalmente sanas, libre de quemaduras por
fertilizaciones o riegos y la longitud de las hojas debe ser por lo menos 4 pulgadas, por
el problemas brotes golpeados. La supervisión de la siembra en los invernaderos
contribuye a la realización de registros por planta sembradas de diferentes proveedores,
logrando la identificación de los tramos en los invernaderos.