MARC details
| 000 -LEADER |
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| campo de control de longitud fija |
03196nam a22001937a 4500 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
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| campo de control de longitud fija |
260407b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 041 ## - IDIOMA |
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| Código de idioma |
Español |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASFIICACIÓN |
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| Número de clasificación |
19 II TG-3489 |
| 100 ## - AUTOR |
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| Nombre de persona |
MARVIN JAVIER ROSALES CALDERÓN |
| 245 ## - TÍTULO |
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| Título |
DETERMINACIÓN DE INDICADORES CLAVE DE DESEMPEÑO (KPI´S) PARA EL ÁREA DE MANTENIMIENTO DE BARRICAS PARA AÑEJAMIENTO DE RON EN UNA EMPRESA LICORERA DEL ORIENTE DE GUATEMALA |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Chiquimula |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
JULIO 2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión (PAG) |
161 |
| Otros detalles físicos |
il |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
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| Sumario, etc. (Resumen) |
En este proyecto, la temática principal trata sobre mantener un mejor control <br/>en la tasa de productividad del área de mantenimiento de barricas, para el <br/>proceso de apretado, a la vez también mejorar el control del área de llenado para <br/>disminuir la cantidad de barricas defectuosas que resultan después de ser <br/>llenadas con producto nuevo. Por tanto, este trabajo gira entorno al cumplimiento <br/>de esas metas. <br/>Las barricas son una parte crucial, siendo el objeto sometido a los procesos <br/>que serán controlados, por lo que se incluyeron en el marco teórico las <br/>características de la madera usada para las barricas, al igual que su proceso de <br/>fabricación, junto con la descripción y método de utilización de los indicadores <br/>clave de desempeño (KPI´s). <br/>Para el diagnostico, se aplicaron herramientas metodológicas como: estudio <br/>de tiempos, diagrama del flujo de proceso, fluxograma, diagrama de Ishikawa, <br/>diagrama de Pareto, datos observados en el proceso de apretado y de las <br/>barricas con fugas del área de llenado. Todo esto para tener más clara la <br/>situación actual. <br/>En la propuesta se usó un cronograma de mantenimiento preventivo de <br/>equipo ya existente en la empresa, que contaba únicamente con las fechas <br/>programadas de los mantenimientos, para diseñar un programa más completo. <br/>Se definieron también un total de 10 indicadores KPI, clasificados en tres tipos: <br/>indicadores de tiempos estándar, indicador de barricas apretadas por empleado <br/>a diario e indicador de costo operativo por barrica. Para el control de barricas <br/>defectuosas se diseñó un formato, en el que se deberá llevar registro de las fallas <br/>de las barricas, que se presentan en el área de llenado de producto; para posteriormente ingresar los datos en el gráfico de control “P”, diseñado para este <br/>caso. <br/>Para finalizar, se formuló también una pequeña propuesta para reducir el <br/>consumo de energía eléctrica de la empresa, con el objetivo de disminuir el costo <br/>y el impacto ambiental generado por sus operaciones. Dicha propuesta plantea <br/>el cambio de las 6 lámparas HID por lámparas LED, las cuales se encuentran en <br/>el área de llenado de producto; se realizaron los cálculos de los costos, para dos <br/>alternativas distintas de iluminación LED, así también el cálculo de recuperación <br/>de la inversión. |
| 650 ## - TEMAS |
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| Temas |
INDICADORES CLAVE DE DESEMPEÑO |
| 650 ## - TEMAS |
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| Temas |
MANTENIMIENTO DE BARRICAS |
| 650 ## - TEMAS |
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| Temas |
AÑEJAMIENTO DE RON |
| 690 ## - CARRERA |
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| Carrera |
Ingeniería Industrial |
| 856 ## - Recurso Digital (PDF) |
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| Recurso digital (PDF) |
http://biblioteca.cunori.edu.gt/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=3f78f46b64eb6bf7234db46ec423af2a |